真空凍結乾燥装置（フリーズドライ設備）
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| ・インスタント食品の生みの親・ |
真空凍結乾燥装置（フリーズドライ設備）
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水分の多い材料を凍結させ、低温・真空条件で昇華によって水分を除く方法が真空凍結乾燥（フリーズドライ）です。 微生物や医学、薬学の分野で多く使われていたこの方法は、今日ではカップラーメン、イ ンスタントみそ汁など保存即席食品の製造に欠かせない装置となりました。
真空凍結乾燥装置なら、ビーフ、エビ、野菜等の原形を保ったまま乾燥できるうえ、スー プ原料やジュース素材本来の芳香、風味を損なわないで、しかも復元性に優れた優秀な即席食品を得ることができます。
食品乾燥のことは何なりとご用命ください。計画からお引渡しまで責任を持ってお引受けいたします。
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東洋技研の真空凍結乾燥装置の特徴
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- 直膨式の採用で、省エネ装置となりました。また低温が得られる為、
品質の良い製品 が出来ます。
- イニシャルコスト低減にも役立っています。
- 調理室から後処理室まで移動が簡単なモノレール方式。
- 特殊プレートヒーターを採用。効率の良い乾燥。
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真空凍結乾燥装置設備全体配置図
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食品用真空凍結乾燥装置（フリーズドライ設備）
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| 項目/型式 |
TFD-250LF4 |
TFD-500LF4 |
TFD-1000LF4 |
| 凝縮能力 |
250L |
500L |
1000L |
| 棚温度 |
伝熱方式 |
幅 射 加 熱 |
幅 射 加 熱 |
幅 射 加 熱 |
| 加熱 |
常温 100℃ |
常温 100℃ |
常温 100℃ |
| 棚 |
寸法 |
920w×2600L×22 |
575w×3,000L×22 |
575w×4,300L×22 |
| 段 数 |
11+1 |
16+1 |
16+1 |
| トレイ |
面積 (m²) |
24 |
48 |
72 |
| 寸法(mm) |
450×600×35H |
680×550×35H |
680×550×35H |
| 枚数・材質 |
88枚 AL |
128枚 AL |
192枚 AL |
| トレイ挿入方式 |
個別挿入 |
台車一括挿入 |
モノレール押込方式 |
| 乾燥缶 |
材質仕上 |
SS-400+Zn. メタリコン |
SS-400+Zn. メタリコン |
SS-400+Zn. メタリコン |
| 寸法(mm) |
1,500¢×2,600L |
2,300¢×5,900L |
2,300¢×7,200L |
| 形 |
丸形両面扉 |
丸形片面扉 |
丸形片面扉 |
| 棚加熱方式 |
スチームによる熱媒
または温水加熱 |
スチームによる熱媒
または温水加熱 |
スチームによる熱媒
または温水加熱 |
| コールドトラップ |
形 式 |
別 置 |
乾燥缶内蔵 |
乾燥缶内蔵 |
| 冷却方式 |
冷媒直膨 |
冷媒直膨 |
冷媒直膨 |
| 凝結温度 |
-40℃ |
-40℃ |
-40℃ |
| 循環ポンプ動力(kw) |
|
7 |
8 |
| 冷凍機 |
形 式 |
スクリュー二段冷凍機 R-404A フロン冷凍機 |
スクリュー二段冷凍機 R-404A フロン冷凍機 |
スクリュー二段冷凍機 R-404A フロン冷凍機 |
| 動力 (kw) |
22 |
55 |
75 |
| 真空ポンプ動力(kw) |
15.4 |
25.7 |
32 |
| 計 装 |
12点温度圧力記録計
1台 |
12点温度圧力記録計
1台 |
12点温度圧力記録計
1台 |
| ピラニー真空計 1台 |
ピラニー真空計 1台 |
ピラニー真空計 1台 |
| 自動温度調節器 1式 |
自動温度調節器 1式 |
自動温度調節器 1式 |
| 用役量 |
冷却水(l/min) |
25 |
40 |
50 |
| AC 200V 3¢ KVA |
|
120 |
152 |
| 蒸気量(kg / h) |
60 |
120 |
250 |
| 〈注〉 ご要望に応じた仕様で製作いたします。 |
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食品用真空凍結乾燥装置（フリーズドライ設備）
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| 項目/型式 |
TFD-1500LF4 |
TFD-2500LF4 |
| 凝縮能力 |
1500L |
2500L |
| 棚温度 |
伝熱方式 |
幅 射 加 熱 |
幅 射 加 熱 |
| 加熱 |
常温 100℃ |
常温 100℃ |
| 棚 |
寸法 |
575w×7,190L×22 |
575w×4,845L×22 |
| 段 数 |
16+1 |
19+1 |
| トレイ |
面積 (m²) |
120 |
200 |
| 寸法(mm) |
680×550×35H |
680×550×35H |
| 枚数・材質 |
320枚 AL |
532枚 AL |
| トレイ挿入方式 |
モノレール押込方式 |
モノレール押込方式 |
| 乾燥缶 |
材質仕上 |
SS-400+Zn. メタリコン |
SS-400+Zn. メタリコン |
| 寸法(mm) |
2,300¢×12,400L |
1,950w×2,200L×10,620 |
| 形 |
丸形両面扉 |
角形片面扉 |
| 棚加熱方式 |
スチームによる熱媒
または温水加熱 |
スチームによる熱媒
または温水加熱 |
コールド
トラップ |
形 式 |
乾燥缶内蔵 |
別 置 |
| 冷却方式 |
冷媒直膨 |
冷媒直膨 |
| 凝結温度 |
-40℃ |
-40℃ |
| 循環ポンプ動力(kw) |
10 |
15 |
| 冷凍機 |
形 式 |
スクリュー二段冷凍機
R-404A フロン冷凍機 |
スクリュー二段冷凍機
R-404A フロン冷凍機 |
| 動力 (kw) |
110 |
165 |
| 真空ポンプ動力(kw) |
59.2 |
70 |
| 計 装 |
12点温度圧力記録計1台 |
12点温度圧力記録計1台 |
| ピラニー真空計 1台 |
ピラニー真空計 1台 |
| 自動温度調節器 1式 |
自動温度調節器 1式 |
| 用役量 |
冷却水(l/min) |
60 |
80 |
AC 200V 3¢
KVA |
250 |
350 |
| 蒸気量(kg / h) |
350 |
600 |
| 〈注〉 ご要望に応じた仕様で製作いたします。 |
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